Risotto รีซ็อตโต้ – ตำนานอาหารอิตาเลียนเจ้าดั้งเดิม

ถ้าจะพูดถึงร้านอาหารอิตาเลียน ในจังหวัดอุบลฯแล้ว เชื่อว่า Risotto น่าจะต้องเป็นร้านแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง เนื่องจากว่าเป็นร้านดั้งเดิม ที่เปิดมานานหลายปี จากร้านเดิมที่อยู่หัวมุมถนนใกล้ ๆ กับโรงแรมลายทอง ปัจจุบันเปิดร้านใหม่ ใหญ่กว่าเดิม อยู่ที่ซอยชยางกูร 30 กว้างขวางโอ่โถง ที่สำคัญคือยังอร่อยเหมือนเดิม!

ตึกสร้างขึ้นมาใหม่ โดยยึดแบบอาคารสไตล์อิตาลี พิกัดอยู่ที่ ซอยชยางกูร 30 ปากซอยตรงข้ามกับ ยงสงวนเซฟแลนด์ เข้าซอยไปเล็กน้อยอยู่ทางขวามือครับ

ภายในตกแต่งด้วยธงชาติอิตาลี่ #หอเอนเมืองปิซ่าก็มา

ย้ายมาที่ใหม่แล้ว กว้างขวางขึ้นมากเลยทีเดียว

ส่วนของเมนู มีของว่าง ซุป สลัด พาสต้าครับ คลิกที่รูปเพื่อดูรูปใหญ่ได้ครับ

พาสต้าเองมีหลากหลายมาก รวมถึงพิซซ่าเอง ก็มีหน้าให้เลือกทานเยอะเลยทีเดียว

ส่วนของเนื้อต่าง ๆ มีบริการทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว เป็ด ปลา รวมถึงของหวานและเครื่องดื่มในหน้าถัดไป

วันนี้ VeryUBON มากันหลายคน สั่งซุปไม่ซ้ำกันเท่าไหร่เลยได้มาอวดหลายอย่างเลยครับ เมนูนี้เป็นซุปฟักทอง จัดว่าเป็นเมนูเด็ดของที่นี่ รสชาติฟักทองเข้มข้นถูกใจ มากับขนมปังกรอบ จานนี้ Very UBON แนะนำ

ซุปข้าวโพดชามนี้ ออกมาสไตล์ค่อนข้างข้น ส่วนตัวคิดว่าอร่อยดี แต่ไม่เด็ดเท่าฟักทอง

จานนี้เป็นอีกหนึ่งจานเด็ด เป็นซุปกุ้งของ VeryUBON เอง มาทีไรก็สั่งซุปกุ้งครับ หลายคนจะไม่ค่อยชอบซุปกุ้ง เพราะหลาย ๆ ร้านทำออกมาค่อนข้างฉุน กลิ่มกุ้งรุนแรงจนทานซุปไม่อร่อย แต่ที่รีซ็อตโต้ทำมาได้พอดี ไม่ฉุนเกินไป นับเป็นเมนูโปรดของ VeryUBON เลยทีเดียว

ซุปผักโขม ออกมาสีเขียวโดนใจสายผัก ตัวซุปออกข้น ๆ กับผักโขมที่เคี่ยวมาจนกลมกล่อม หอมอร่อยดีครับ

ซีซ่าร์สลัด ครีมสลัดทางร้านน่าจะทำเองครับ จะออกเหลือง ๆ และหวาน ๆ ทานง่ายหน่อย รสชาติจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของทางร้าน ซึ่งจะต่างกับซีซาร์สลัดแบบร้านอื่นที่เคยทาน อร่อยไปอีกแบบ

ผักโขมอบชีส มาแบบอลังการ ผักโขมอบชีส ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของที่นี่ครับ ข้อดีของที่รีซ็อตโต้คือไม่มันมาก ทานง่าย

ลาซานญ่า ที่ร้านมีทั้งเนื้อวัว, หมู และผักโขมบริการ ถ้าจำไม่ผิดจานนี้เป็นลาซานญ่าเนื้อครับ อีกหนึ่งจานเด็ดของรีซ็อตโต้ แผ่นแป้งนุ่ม ๆ กับชีส และมะเขือเทศ หอมอร่อยมาก เสิร์ฟมาคู่กับสลัดและน้ำสลัดแบบอิตาเลี่ยน ซึ่ง VeryUBON มักจะแอบเอามาราดลาซานญ่าเพิ่มรสชาติแบบไม่ถูกวิธี แต่อร่อยดี ใครอ่านแล้วอยากลองทำตามก็ยินดีครับ 🙂

น้ำสลัดหน้าตาแบบนี้ครับ น่าจะเป็นสูตรของทางร้านโดยเฉพาะ รสชาติเข้มข้นเพิ่มรสชาติให้อาหารเป็นอย่างดี

พิซซ่าหน้าโฟร์ซีซั่น ซึ่งถือเป็นอีกจานเด็ดของที่นี่ เพราะไม่ค่อยเห็นร้านในอุบลทำสูตรนี้ครับ เป็นพิซซ่าที่ท็อปปิ้งด้วยผักโขม แฮม แล้วก็ไข่ต้ม โรยหน้ามาบนแป้งแบบบางกรอบตามสูตรอิตาลี

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด เส้นดำ จานนี้จัดเต็มมากับซีฟู้ดเต็มจานและครีมราดเข้มข้น เป็นที่ถูกใจชาวคณะเป็นอย่างยิ่ง

จานนี้เป็นสเต็กหมู ซึ่งทางร้านมีน้ำเกรวี่สูตรเฉพาะ และราดมาแบบไม่มีกั๊ก เสิร์ฟคู่กับมันบดและผักโขม ชิ้นหมูของทางร้านจะออกสไตล์หนาและหั่นเป็นเหลี่ยม ๆ ให้ความรู้สึกทั้งนุ่มและหนึบ ๆ ไปพร้อม ๆ กัน

จานสุดท้ายเป็นสเต็กแซลมอนย่าง เสิร์ฟมาคู่กับมันบดและผักโขมอีกเช่นเคย อร่อยสมเป็นจานปิดท้าย เนื้อแซลมอนสดปรุงมารสชาติกำลังดี หอมเนยและเครื่องเทศ ในขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติของแซลมอนอยู่ครบถ้วน

นับเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารอิตาเลียนในอุบล ที่เปิดให้บริการมายาวนาน นับได้ว่าเป็นร้านแรก ๆ ที่เปิด และเป็นร้านที่ยังคงเปิดต่อเนื่องมาจนถึงทุกวันนี้ครับ และด้วยที่เจ้าของร้านเป็นเชฟและลงมือทำเอง ทำให้ความอร่อยไม่ได้มาจากแค่เครื่องปรุงและวัตถุดิบเท่านั้น แต่มาจากความใส่ใจ ที่เชฟได้ใส่มาเต็มร้อยในทุกจานที่เสิร์ฟให้กับลูกค้าทุกคน 🙂

ตั้งอยู่ที่ : ซอยชยางกูร 30 ตรงเข้าซอยมาอยู่ขวามือหาไม่ยาก
Facebook : www.facebook.com/Risotto
เบอร์ติดต่อ : 086-259-5289
เปิดบริการ : ทุกวัน 11.00 – 22.00น.